岗位工作及目标:
1.负责公司员工早、午餐及接待的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,保证员工按时就餐。 2.负责厨房运营工作。 3.执行办公室下达的各项工作指示。 4.对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任。 5.保持食堂环境的干净卫生,食物存放整洁,炊具放置有序。 6.爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。 7.按规操作,注意安全,防止工伤、火灾事故。
1、操作规范,无食品安全问题 2、接待无投诉
任职要求:
学历大专,专业烹饪、性别男、年龄40以下、工作经验:有餐饮行业8年以上工作经验,专业技能:会淮扬菜、懂中餐,具备星级酒店厨师长经验或大型团膳经验的优先。
其他:拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地,规格,质量,一般进货价。.对成本控制管理,食品营养学,厨房的设备和知识拥有相当的基础。
薪资面议
工作地点为北京
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